Ácido Esteárico

El ácido esteárico es un ácido graso saturado proveniente del aceite y las grasas animales y vegetales.
Es un sólido similar a la cera; su fórmula química es CH3 (CH2) 16COOH. Su nombre IUPAC es ácido octadecanoico. Tiene una cadena hidrófoba de carbono e hidrógeno.

ácido esteárico
Se prepara tratando la grasa animal con agua a unas condiciones altas de presión y temperatura. También se puede obtener de la hidrogenación de los aceites vegetales. Algunas de sus sales funcionan como tensioactivos (principalmente de sodio y potasio). Es muy utilizado en la fabricación de velas, jabones y cosméticos.

MYPROTEIN Set 4.4